16-04-2020

Côtes de porc au chou kale et aux pommes à la sauce crémeuse

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 125 g de lardons 40 feuilles de chou kale 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809  2 carottes 3 pommes 1 oignon 2 gousses d’ail 250 ml de cidre sec ½ cube de bouillon de porc ou de légumes ½ c. à c. de thym 200 ml de crème fraîche liquide 3 c. à s. de beurre 2 c. à c. d'huile Poivre Sel Rincer, égoutter, retirer la nervure centrale des feuilles de chou kale et découper en fines lanières Peler et couper les carottes en fins bâtonnets Peler et hacher... [Lire la suite]

26-02-2016

Cuisses de poulet et courge musquée sautées à la Bretonne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 500 g de courge musquée de Provence 100 g de lardons fumés 2 oignons 1 gousse d’ail 250 ml de cidre sec 150 ml d'eau 3 c. à s. de fromage blanc 0% 1 cube de bouillon de volailles 1 c. à s. de beurre Poivre Sel   Peler et couper les oignons et l’ail en lamelles Peler, retirer les graines et couper la courge en gros cubes Couper le lard en petits lardons Dans une poêle, chauffer le beurre et dorer le poulet Ajouter les lardons, rissoler 5 mn et réserver le... [Lire la suite]