02-07-2017

Tomates farcies au boeuf et au curry

Ingredients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 100 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. de curry Madras 2 tranches de pain rassis 125 ml de lait ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 75 ml de jus d’ananas 125 ml de lait de coco 1 c. à c. de raisins secs 1 c. à s. de chutney de mangue 250 g de riz blanc précuit 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Laver et secher les tomates Couper un chapeau au sommet des tomates ( 2 cm de haut ) Avec une cuillere à c. evider delicatement les tomates... [Lire la suite]