27-05-2020
Soupe paysanne au lapin et aux saucisses et légumes variés
Ingrédients pour 4 personnes :
1 lapin
4 saucisses
1 chou blanc
1 c. à c. de cumin Thiecelin 1809
3 pommes de terre
2 carottes
1 navet
1 chou-rave
1 branche de céleri
1 poireau nouveau
1 oignon nouveau
2 clous de girofle Thiercelin1809
3 gousses d’ail
1 bouquet garni ( laurier, thym, sauge )
½ c. à c. de romarin Thiereceln 1809
½ c. à c. de marjolaine
2 c. à c. de vinaigre de Jerez
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le chou, le cumin, blanchir 5 mn et... [Lire la suite]06-03-2020
Salade de chou rave râpé et sauce vinaigrette au soja à l’asiatique
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de chou-rave
Cœur de laitue
4 tomates cerise
1 c. à s. de graines de sésame
1 citron vert
3 c. à s. de jus de citron vert
1 c. à c. de sucre roux
1 c. à c. de nuoc mam
3 c. à s. de sauce soja
2 c. à c. de vinaigre de riz
2 c. à c. d’huile de sésame
2 c. à c. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler largement ( la peau est dure) et râper le chou rave à la grosse râpe
Râper et presser le citron vert
Dans un saladier, mettre la râpure de citron, les graines de sésame, 3 c. à s.... [Lire la suite]