27-05-2020

Soupe paysanne au lapin et aux saucisses et légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes :  1 lapin 4 saucisses 1 chou blanc 1 c. à c. de cumin Thiecelin 1809 3 pommes de terre 2 carottes 1 navet 1 chou-rave 1 branche de céleri 1 poireau nouveau 1 oignon nouveau 2 clous de girofle Thiercelin1809 3 gousses d’ail 1 bouquet garni ( laurier, thym, sauge ) ½ c. à c. de romarin Thiereceln 1809 ½ c. à c. de marjolaine 2 c. à c. de vinaigre de Jerez 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le chou, le cumin, blanchir 5 mn et... [Lire la suite]

06-03-2020

Salade de chou rave râpé et sauce vinaigrette au soja à l’asiatique

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de chou-rave Cœur de laitue 4 tomates cerise 1 c. à s. de graines de sésame 1 citron vert 3 c. à s. de jus de citron vert 1 c. à c. de sucre roux 1 c. à c. de nuoc mam 3 c. à s. de sauce soja 2 c. à c. de vinaigre de riz 2 c. à c. d’huile de sésame 2 c. à c. d’huile d’olive Poivre Sel Peler largement ( la peau est dure) et râper le chou rave à la grosse râpe Râper et presser le citron vert Dans un saladier, mettre la râpure de citron, les graines de sésame, 3 c. à s.... [Lire la suite]