chorizo doux - Les marmites de Marphyl

4 novembre 2022

Conchiglie aux chorizos et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Poivre Sel Peler et hacher finement l’ail Couper les chorizos en rondelles Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive, ajouter et dorer le chorizo Rincer les tomates et entailler la base en croix avec un couteau...

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Tags: ail, tomates, basilic, chorizo doux, chorizo fort, sauce tomate au basilic, pâtes conchiglie

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31 août 2020

Chorizos aux haricots rouges au cava

Ingrédients pour 4 personnes : 6 chorizos en guirlande ou 400 g de chorizo doux 500 g de haricots rouges secs 250 ml de cava ou de vin blanc sec 1 c. à c. de cumin 1 branche de céleri 1 bouquet garni ( thym, romarin persil ) 1 oignon 1 clou de girofle...

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Tags: romarin, ail, vin blanc sec, céleri, persil, thym, cumin, paprika doux, clou de girofle, oignon, bouquet garni, chorizo doux, cava, haricots rouges secs

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19 novembre 2017

Potée veleña

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de haricots blancs secs ou en conserve 1 c. à s. de cumin 250 g de lard 125 g de chorizo piquant 250 g de chorizo doux 300 g de jarret avant de porc 3 gousses d’ail 6 morceaux de boudin 3 pommes de terre 1 carotte...

Posté par Marphyl à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Lard, ail, blettes, curcuma, cumin, paprika doux, haricots blancs, huile d’olive, poivrons verts italiens, chorizo doux, chorizo piquant, boudin, jarret avant de porc, pomes de terre

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22 mars 2016

Hachis parmentier de banane plantain ou le délice de María

La purée de banane plantain s’appelle MANGÚ en République Dominicaine Ingrédients pour 4 personnes : 5 bananes plantain 150 g de lardons 15 cm de chorizo doux 1 poivron vert 60 c. à s. de crème fraiche ½ c. à c. de coriandre ¼ c. à c. d’origan Thiercelin...

Posté par Marphyl à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, origan, fromage râpé, poivron vert, crème fraiche, curcuma, paprika doux, noix de muscade, farine, huile d’olive, lardons, lait écrémé, chorizo doux, bananes plantain

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20 avril 2015

Sot l'y laisse de dinde et chorizo aux lentilles

Ingrédients pour 6 personnes 12 sot l'y laisse de dinde ½ chorizo doux 1 oignon 3 gousses d’ail 1 carotte 1 pomme de terre 1 petit navet 200 g de lentilles blondes 100 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 1 brin de thym 2 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, ail, vin blanc sec, thym, oignon, bouillon de volaille, huile d’olive, navet, chorizo doux, lentilles blondes, sot l'y laisse de dinde

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28 novembre 2014

Paupiettes de veau aux olives et chorizos

Ingrédients pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 citron 3 oignons 2 gousses 300 g de tomates olive 100 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de romarin 1 c. à c. de sucre 20 olives 1 poivron rouge 12 tranches de chorizo fort 12 tranches...

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Tags: romarin, citron, olives, vin blanc sec, tomates, oignons, poivron rouge, thym, sucre, chorizo doux, chorizo fort, paupiettes de veau

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22 novembre 2014

Poêlée de foie de veau aux choux de Bruxelles

Avec des choux de Brussels, comme on dit in-situ Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de foie de veau ¼ chorizo fort ¼ chorizo doux 75 g de lard fumé ou de bacon 800 g de choux de Bruxelles 1 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2...

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Tags: champignons, ail, carottes, gingembre, choux de Bruxelles, foie de veau, thym, cumin, oignon, laurier, beurre, huile d’olive, chorizo doux, chorizo fort, lard fumé, vin de Montilla-Moriles ou de Jerez sec

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