06-09-2018

Tacos de viande de boeuf et chipotle à la crème aigre

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tortillas de maïs 600 g de viande de boeuf hachée maigre 1 oignon 250 g de piments chile chipotle 250 g de fromage cheddar râpé 3 c. à s. de crème allégée 100 g de cives ou oignons nouveaux 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 60 g de crème aigre soit : 100 ml de crème fraîche ( très froide ) ½ citron 1 c. à s. de vinaigre blanc Presser le ½ citron Dans un bol, mettre la crème, le jus de citron et fouetter jusqu’à obtenir une consistance épaisse Ajouter le vinaigre, le sel... [Lire la suite]