18-07-2020
Velouté de champignons et de courgettes aux oignons frits
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de champignons blancs
200 g de champignons bruns
2 oignons
2 courgettes
2 pommes de terre
125 ml de crème fraîche épaisse
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Peler et couper les oignons en rondelles
Rincer brièvement, sécher et couper les champignons en 8
Ébouter et couper les courgettes en cubes
Peler et couper les pommes de terre en dés
Dans une grande casserole, fondre le beurre, ajouter les champignons, les oignons et revenir 5 mn à feu... [Lire la suite]