22-08-2020
Gratin d'oeufs durs et champignons à la sauce tomate
Pour 4 personnes, multiplier les ingrédients par 4
Ingrédients pour 1 personne :
2 œufs
4 champignons des bois ou de paris
½ oignon
1 c. à c. de concentré de tomates
2 tomates
½ c. à c. de sucre
3 c. à s. de vin blanc
3 c. à s. de crème fraiche liquide
½ c. à c. d’origan
3 c. à s. de fromage râpé ( emmental, gruyère, comté )
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les oeufs 10 mn, rafraîchir sous l’eau froide et écaler
Épépiner et râper... [Lire la suite]