
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
2 c. à s. de farine
150 g de lardons nature
2 c. à s. de calvados
350 g de champignon de paris
250 ml de cidre brut
½ cube de bouillon de volaille
2 échalotes
4 c. à s. de crème fraiche
1 brin de thym
2 c. à s. de beurre
20 feuilles de blettes
4 pommes de terre
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans un bol, dissoudre le cube de bouillon dans 150 ml d’eau chaude
Rincer, sécher et fariner les cuisses de poulet
Peler et hacher finement les échalotes
Dans une...
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