
Ingrédients pour 4 personnes :
4 seiches
125 g de riz
1 c. à c. de curcuma
200 g de chair à saucisse
1 oeufs
1 c. à c. de persil haché
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
sauce curry :
1 gros oignon
1 c. à s. d'huile
2 c. à s. de curry
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
250 ml de vin blanc sec
Cuire le riz avec 1 c. à c. de curcuma et sel
Peler et hacher l’ail et l’oignon
Nettoyer les seiches, séparer les poches des tentacules, retirer l’os et rincer
Hacher les tentacules avec la chair à saucisse, les oeufs battus, le...
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