29-11-2016

Salade de tomates aux crevettes et vinaigrette de noix au miel

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates 2 échalotes 250 g de crevettes roses 14 cerneaux de noix 2 oeufs 4 c. à s. d'huile de noix 2 c. à s. de vinaigre de Jerez 1 c. à c. de miel 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne Poivre Sel Décortiquer les crevettes Durcir les œufs Peler et hacher les échalotes Dans le bol du mixeur, mettre 6 cerneaux de noix et réduire en poudre Ajouter et mixer les échalotes Mettre dans un bol, verser l'huile, le vinaigre, la poudre de noix aux échalotes et mélanger Ajouter et dissoudre... [Lire la suite]