26-04-2018
Tajine de mouton aux épices et courgettes aux pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de viande de mouton
2 carottes
1 courgette
2 pommes de terre
400 g de pois chiches pré-trempés
1 c. à c. de cumin
2 oignons
4 gousses d'ail
1 tomate
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
½ c. à c. de cannelle
1 c. à c. de carvi
1 c. à c. d’épices à tajine
1 cube de bouillon de mouton ou de légumes
1 c. à s. de vinaigre
poivre
sel
Dans un saladier dissoudre le cube de bouillon avec 600 ml d’eau chaude
Dans un autocuiseur, mettre les pois chiches, le cumin,... [Lire la suite]