
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poisson
1 jus de citron vert
¼ c. à c. de curcuma
1 c. à s. d'huile
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates
1 c. à c. de gingembre en poudre
1 pointe de piment
1 clou de girofle
2 gousses de cardamone
Sel
Poivre
375 ml de lait de coco
Écraser la cardamone
Dans un grand plat, mettre les filets de poisson, le jus de citron, le curcuma, 1 gousse de cardamone, sel, poivre et mariner 30 mn
Peler et hacher finement l’oignon et l’ail
Émonder, épépiner et tailler les tomates en...
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