03-07-2017

Pavés de thon grillés et sauce au café noir et aux graines de sésame

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de thon sans peau 1 c. à s. de fumet de poissons 2 c. à s. de graines de sésame 1 c. à c. de café soluble 1 c. à s. de sucre 2 c. à c. de sucre glace 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de câpres 1 c. à c. de maïzena ou de farine 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans un verre diluer la maïzena avec 2 c. à s. d’eau froide Dans un bol, diluer le fumet de poissons dans 300 ml d’eau bouillante Dans le bol du blender, mettre le bouillon, le café, le sucre, la sauce soja, les... [Lire la suite]