03-07-2017
Pavés de thon grillés et sauce au café noir et aux graines de sésame
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de thon sans peau
1 c. à s. de fumet de poissons
2 c. à s. de graines de sésame
1 c. à c. de café soluble
1 c. à s. de sucre
2 c. à c. de sucre glace
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de câpres
1 c. à c. de maïzena ou de farine
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans un verre diluer la maïzena avec 2 c. à s. d’eau froide
Dans un bol, diluer le fumet de poissons dans 300 ml d’eau bouillante
Dans le bol du blender, mettre le bouillon, le café, le sucre, la sauce soja, les... [Lire la suite]