29-09-2014

Filets de bœuf à la sauce au curry et lait de coco

Inspiration asiatique !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bœuf 2 c. à c. de curry 1 cm de gingembre 2 c. à s. de bouillon de légumes 200 ml de lait de coco 3 c. à s. de cacahuètes non salées 2 c. à s. d’huile d’olive Sel Poivre Peler et râper le gingembre Dans une poêle, chauffer 1 c. à s. d’huile, griller les cacahouètes 5 mn en mélangeant et retirer les peaux Ajouter la pâte de curry, le gingembre et cuire 2 mn à feu doux en mélangeant Déglacer avec le bouillon de légumes, saler et poivrer ... [Lire la suite]