07-10-2022
Dos de cabillaud et riz à l’indonésienne au wok
Ingrédients pour 4 personnes :
4 dos de cabillaud
300 g de courge
2 carottes
1 poivron vert
2 oignons
1 cive
2 gousses d’ail
3 cœurs de bambou
2 cm de gingembre frais
1 c. à c. de graines de coriandre 1 c. à c. de curcuma
1 piment
1 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à s. de maïzena
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de sauce d’huîtres
1 c. à s. de mélasse ou de sirop d’érable
2 c. à s. de vinaigre blanc
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
150 g de riz
200 ml... [Lire la suite]