08-01-2015

Mijotée de lentilles au jus et saucisses fumées aux légumes d’hiver

Ingrédients pour 4 personnes 5 saucisses fumées ½ oignon 4 gousses d'ail ½ patate douce ½ poireau 1 tranche de céleri rave 400 g de lentilles blondes 1 cube de bouillon de légumes 3 tomates 1 c. à c. de cumin ½ c. a. c. d’origan ½ c. a. c. de coriandre Sel Poivre laver et égoutter les lentilles Peler et hacher l’ail et l’oignon Peler, laver et couper le poireau en fines rondelles Peler et couper la patate et le céleri en petits dés Piquer les saucisses avec une fourchette Dans une sauteuse la saucisse et dorer... [Lire la suite]

02-01-2015

Jarret et travers de porc aux légumes de saison

Ingrédients pour 4 personnes : 1 jarret de porc 1 travers de porc 4 carottes 300 g de potiron 2 navets 4 pommes de terre ½ céleri rave 2 oignons 3 gousses d’ail 1 chou-fleur 1 tomate 1 poivron rouge 1 bouillon cube 1 bouquet garni Thym Laurier Persil 6 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de sauce Worcester ½ c. à c. de Tabasco Sel Poivre Dans un autocuiseur, mettre le jarret et le travers, le bouquet garni, recouvrir largement d’eau froide, saler et poivrer ... [Lire la suite]
29-05-2014

Céleri rémoulade diététique

 Avec une sauce au yaourt, voilà une salade diététiquement correcte et en plus avec de la saveur ! Ingrédients pour 4 personnes :  1 céleri rave 2 yaourts 0% 1 ½ c. à s. de moutarde forte Sel Poivre 1 gousse d'ail 1 ½ c. à s. de persil Peler la gousse d’ail et hacher finement l’ail et le persil Éplucher et râper le céleri à la grosse râpe Dans un saladier, verser les yaourts Ajouter la moutarde et battre au fouet Ajouter l’ail, le persil, le sel, le poivre et mélanger Ajouter le céleri et mélanger... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 16:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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