21-08-2017

Queue de merlu à la sauce verte

Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de merlu ( 800 g ) 3 gousses d’ail 2 c. à s. de farine 250 ml de vin blanc sec 4 branches de céleri avec les feuilles 10 brins de persil 6 brins de cerfeuil 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Hacher le persil, le cerfeuil et les feuilles de céleri Peler et couper l’ail en lamelles Dans le blender, mettre les herbes, 1 c. à s. d'huile d'olive et mixer pour obtenir une pâte Dans une sauteuse, chauffer l’huile et colorer l’ail à feu moyen Ajouter la farine et remuer 30 secondes... [Lire la suite]