24-11-2021
Pavés de cabillaud et émincé de fenouil aux pommes de terre au four

21-05-2019
Queues de lotte et fenouils au four
Ingrédients pour 4 personnes :
4 queues de lotte
2 bulbes de fenouil
250 g de fruits de mer
150 g de champignons lamellés
1 c. à s. de court bouillon
1 pincée de curcuma Thiercelin 1809
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. de farine
½ citron
50 g de fromage râpé ( facultatif )
Poivre
Sel
Couper les fenouils en 2 dans la hauteur
Dans un cuit vapeur, mettre les bulbes de fenouil et cuire 20 mn
Presser le citron
Dans un saladier, mettre le court bouillon émietté et diluer avec 400 ml d'eau bouillante
Ajouter le... [Lire la suite]
04-07-2018
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