
Ingrédients pour 4 personnes :
4 saucisses fraîches
4 saucisses fumées
2 tranches de lard fumé
2 tranches de lard
1 chou blanc
2 oignons
4 pommes de terre
1 carotte
2 gousses d’ail
1 c. à s. d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. d’origan
1 cube de bouillon de viande
Sel
Poivre
125 ml de vin blanc sec
4 c. à s. de moutarde forte
Retirer le tronc, les grosses cotes et tailler le chou en brunoise
Dans un autocuiseur, mettre le chou, le cumin, saler, poivrer, cuire 20 mn, égoutter et...
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