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Les marmites de Marphyl
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Les marmites de Marphyl
bouillon de porc
6 octobre 2022

Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry

Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry
Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( 750 g ) 800 g de macédoine de légumes surgelée 1 poivron rouge 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 3 c. à s. de curry jaune ½ c. à c. de gingembre 1 pincée de cannelle ¼ c. à c. de fenugrec ½ c. à c....
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17 septembre 2022

Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry

Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry
Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( 750 g ) 800 g de macédoine de légumes surgelée 1 poivron rouge 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 3 c. à s. de curry jaune ½ c. à c. de gingembre 1 pincée de cannelle ¼ c. à c. de fenugrec ½ c. à c....
11 avril 2022

Jarrets de porc mijotés à la tomate

Jarrets de porc mijotés à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 2 jarrets de porc 6 tomates 3 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 450 g de tomates pelées concassées ( 1 boite ) 250 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 8 feuilles de basilic 1 feuille de laurier...
5 mars 2022

Joues de porc au curry

Joues de porc au curry
Ingrédients pour 4 personnes : 8 joues de porc 2 c. à s. de vinaigre 1 c. à c. de curcuma 1 tomate 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à c. ou 2 cm de gingembre 2 c. à s. de coriandre 4 c. à s. de moutarde forte 2 ½ c. à s. de curry jaune 1 cube de bouillon...
21 février 2022

Burger de joues de porc effilochées et chou rouge en salade

Burger de joues de porc effilochées et chou rouge en salade
Ingrédients pour 4 personnes 4 pains à burger 4 joues de porc 1 cube de bouillon de porc ou de volailles 2 cives 4 gousses d'ail 2 c. à s. de sauce barbecue 1 c. à s. de sucre brun 1 c. à c. de cumin en poudre 1 c. à c. de poudre de Chili ½ c. à c. de...
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19 janvier 2022

Artichauts et pommes de terre aux saucisses à la bière

Artichauts et pommes de terre aux saucisses à la bière
Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses fraîches 2 chorizos 150 g de lardons 20 coeurs d’artichauts surgelés 3 pommes de terre 2 carottes ½ citron 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 boite de bière ( 330 ml ) 1 c. à s. de fécule de maïs ½ cube de...
17 janvier 2022

Potée au chou vert à la saucisse et au boudin noir

Potée au chou vert à la saucisse et au boudin noir
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert ½ c. à c. de cumin 400 g de saucisse fraîche butifara en une pièce 4 boudins noirs ( 400 g ) 200 g de lard 4 carottes 2 pommes granny smith 3 oignons 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 2 c. à s. de vinaigre...
22 septembre 2021

Sauté de porc au curry et aux pommes

Sauté de porc au curry et aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'échine de porc 2 pommes 3 oignons 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 250 ml de vin blanc 1 bouquet garni 2 c. à c. de gingembre en poudre Thiercelin 4 c. à s. de crème fraîche ¼ c. à c. de piment...
18 juillet 2021

Poivrons rouges farcis au boudin noir

Poivrons rouges farcis au boudin noir
Ingrédients pour 4 personnes : 4 poivrons rouges 4 boudins noirs 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de riz 1 cube de bouillon de porc ou de légumes ½ c. à c. de piment d’Espelette 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Dans une casserole d’eau bouillante...
5 juillet 2020

Rouelle de veau créole mijotée aux légumes tropicaux

Rouelle de veau créole mijotée aux légumes tropicaux
Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de veau 2 citrons verts 1 racine de manioc - yuca 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de boeuf 1 c. à s. de farine 75 ml de rhum blanc 4 c. à s. de rhum arrangé au piment et...
23 mai 2020

Jarret de porc aux olives vertes et aux épices

Jarret de porc aux olives vertes et aux épices
Ingrédients pour 4 personnes : 2 ou 4 jarrets de porc frais demi-sel 36 olives vertes dénoyautés ou pas 4 pommes de terre 2 courgettes 2 oignons 4 gousses d'ail 120 ml de vin blanc ( 8 c. à s. ) 6 brins de coriandre 4 baies de gingembre 2 c. à c. de miel...
12 mai 2020

Curry de porc aux lentilles corail et à la tomate

Curry de porc aux lentilles corail et à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 longe de porc ( 800 g ) 350 g de lentilles corail 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates ou 250 g de tomates concassées 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 1 c. à s. de curry jaune 1 c. à c. de curcuma 2 gousses de cardamome...
16 avril 2020

Côtes de porc au chou kale et aux pommes à la sauce crémeuse

Côtes de porc au chou kale et aux pommes à la sauce crémeuse
Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 125 g de lardons 40 feuilles de chou kale 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 2 carottes 3 pommes 1 oignon 2 gousses d’ail 250 ml de cidre sec ½ cube de bouillon de porc ou de légumes ½ c. à c. de thym 200...
21 mars 2020

Sauté de porc au chorizo et légumes variés

Sauté de porc au chorizo et légumes variés
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 300 g de chorizo fort 3 pommes de terre 1 carotte 1 panais 2 branches de céleri avec les feuilles 1 oignon 2 gousses d'ail 10 olives vertes dénoyautées 1 cube de bouillon de porc 250 ml de vin blanc...
13 janvier 2020

Soupe de légumes aux coquillettes et aux saucisses

Soupe de légumes aux coquillettes et aux saucisses
Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de coquillettes 12 saucisses 16 haricots verts plats 2 carottes 2 poivrons verts cornus 3 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cube bouillon de porc ou de légumes 3 c. à c. de pesto vert 150 g de parmesan 3 c....
2 janvier 2020

Soupe au chou blanc et lard mi-sel rissolé

Soupe au chou blanc et lard mi-sel rissolé
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de porc ou de légumes 250 g de lard mi- sel 1 c. à c. de cumin 2 c. à s. de saindoux ou de beurre Poivre Sel Retirer le trognon, effeuiller, laver, égoutter,...
11 décembre 2019

Soupe paysanne aux légumes d’automne et aux saucisses

Soupe paysanne aux légumes d’automne et aux saucisses
Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses 125 g de lardons 2 pommes de terre 4 carottes 1 navet ¼ de céleri-rave ( 200 g ) 1 panais 1 poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de porc ou de légumes 1 brin de thym 1 feuille de laurier 2 c....
20 octobre 2019

Travers de porc en double cuisson à la sauce asiatique - ribs

Travers de porc en double cuisson à la sauce asiatique - ribs
Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de travers de porc ( ribs ) 2 oignons 5 gousses d’ail 5 c. à s. de rhum 150 ml de sauce soja ½ c. à c. de gingembre 1 cube de bouillon de porc 4 gousses de cardamome 1 feuille de laurier Poivre Sel 2 gousses d’ail 3...
3 octobre 2019

Rouelle de porc au cidre doux et à la crème

Rouelle de porc au cidre doux et à la crème
Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouelle de porc ( 1500 g ) 1 bouteille de cidre doux ½ cube de bouillon de porc ou de volaille 1 carotte 2 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet garni 175 ml de crème fraîche épaisse 6 brins de persil 1 c. à s. d’huile d’olive...
1 juillet 2019

Endives au jambon serrano et fromage aux champignons

Endives au jambon serrano et fromage aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes : 8 endives 2 gousses d'ail 4 c. à s. de farine 3 c. à s. de beurre 500 ml de lait 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 4 pommes de terre ½ boite de champignons de paris 8 tranches de jambon serrano 8 tranches de fromage...
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