20-10-2014

Boudins grillés aux 2 pommes et aux prunes

Le boudin est une des créations du célèbre cuisinier grec dénommé Aphtonite dans l’Odyssée d'Homère, on trouve des références de plat Le « De re coquinaria » d’Apicius, du IVe siècle est le premier à transmettre la recette Ingrédients pour 4 personnes: 4 boudins noirs à l'oignon 3 pommes granny Smith 12 prunes rouges 2 c. à s. de gelée de goyave, coing ou autre 1 citron 1 c. à s. d’huile d’olive ou 20 g de beurre Sel Poivre Dans une casserole, mettre les boudins, couvrir d’eau chaude et infuser 15 mn à... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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