23-10-2019

Ragoût de saucisses et haricots blancs aux blettes - loubia bel selg

Ingrédients pour 4 personnes : 8 saucisses 1 botte de blettes multicolores 300 g de haricots blancs 2 oignons 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 c. à c. de cumin 2 cubes de bouillon de légumes ½ c. à c. de carvi ½ c. à c. de coriandre 1 c. à c. de paprika doux 1 c. à s. de coulis de tomate 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à c. de harissa ou 1 piment rouge 1 c. à s. d’huile d’olive Sel La tradition voulait qu'on fasse tremper les légumes frais secs pour les réhydrater, ce qui est une erreur car on a... [Lire la suite]