29-09-2019
Blancs de poulet rôtis à l’ail et au vin blanc et jus de citron
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet avec la peau
1 citron
8 gousses d’ail
1 brin de thym
1 feuille de laurier
250 ml de vin blanc sec
125 ml de crème fraîche
1 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 200° - th.7
Dans un plat à four, mettre les blancs de poulet avec la peau vers le haut
Avec une fourchette, piquer la peau pour éviter les cloques à la cuisson
Couper le citron en 8 et repartir autour du poulet
Ajouter les gousses d’ail en chemise, le laurier... [Lire la suite]