
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet avec la peau
1 citron
8 gousses d’ail
1 brin de thym
1 feuille de laurier
250 ml de vin blanc sec
125 ml de crème fraîche
1 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 200° - th.7
Dans un plat à four, mettre les blancs de poulet avec la peau vers le haut
Avec une fourchette, piquer la peau pour éviter les cloques à la cuisson
Couper le citron en 8 et repartir autour du poulet
Ajouter les gousses d’ail en chemise, le laurier...
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