07-02-2022
Marmite de morue et légumes au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de morue salée et séchée
3 pommes de terre
2 carottes
1 blanc de poireaux
2 c. à s. de petits pois
2 tomates
2 oignons
2 citrons verts
300 ml de lait de coco
1 piment oiseau
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Presser les citrons verts
Dans une casserole remplie d’eau bouillante, mettre la morue, porter à ébullition, bouillir 5 mn à frémissement, égoutter et rincer
Changer l’eau, porter à ébullition à nouveau, remettre la morue 3 mn et... [Lire la suite]