19-09-2015

Keftas de saumon à la sauce tomate et au maïs

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filets de saumon frais 1 c. à s. de coriandre 1 oignon 3 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de curry 2 c. à c. de cumin ½ c. à c. de curcuma 1 c. à c. de paprika 1 blanc d'oeuf 200 ml de court-bouillon 100 ml de sauce tomate Poivre Sel Hacher la coriandre Peler et hacher l’oignon et l’ail Retirer les arêtes et la peau des filets de saumon Laver, sécher et couper le saumon en très petits morceaux au couteau ou mixer Dans un saladier, mettre le saumon, la... [Lire la suite]

11-06-2014

Charlotte et mousse aux fraises

La recette parait longue mais que nenni !!!, ce qui est long c'est le temps d'attente Il faut trouver ½ des fraises très mûres et ½ mûres A préparer la veille pour obtenir le meilleur effet Ingrédients pour 4 personnes 500 g de fraises 1 génoise 20 boudoirs Mousse 500 g de fraises très mûres 1 blanc d'œuf ½ tasse sucre 1 pincée sel  Mettre au congélateur les fouets, le bol du batteur et la crème ainsi la mousse deviendra plus ferme Mettre les fraises mûres et molles dans le mixer brièvement pour obtenir... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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