17-09-2020

Milkshake de bananes au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 2 personnes :  2 bananes bien mûres 1 c. à s. de beurre de cacahuètes 400 ml de lait 1 pincée de cannelle 5 glaçons Peler et couper les bananes en rondelles Mettre les rondelles 2 h au congélateur Dans le bol du blender, mettre les morceaux de banane, le lait, le beurre de cacahuètes, la cannelle et mixer pour obtenir une texture liquide Ajouter les glaçons et mixer par impulsions Servir le milkshake de bananes au beurre de cacahuètes dans des grands verres hauts et saupoudrer de cannelle
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10-07-2020

Cuisses de pintade à la sauce aux cacahouètes épicée

Ingrédients pour 4 personnes :  4 cuisses de pintade 3 c. à s. d’huile de tournesol 200 ml de crème de coco 1 c. à s. de garam massala 2 c. à s. de graines de sésame 8 brins de coriandre 1 c. à s. de cacahouètes 2 oignons 2 gousses d'ail 200 ml de lait de coco 4 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de concentré de tomates 5 c. à s. de beurre de cacahuètes 3 cm de gingembre 2 c. à s. de curry 1 c. à s. de curcuma 1 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de piment de Cayenne 1 citron vert Sel Peler et presser... [Lire la suite]
01-02-2018

Ratatouille et tomates farcies asiatiques

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf hachée 4 grosses tomates ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 aubergine 1 courgette 4 tomates grappe 1 mangue 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bâtonnet de citronnelle 2 cm de gingembre ou 1 c. à c. en poudre 2 c. à c. de sauce chili douce ou forte ½ c. à s. de sauce d'huîtres 1 c. à s. de beurre de cacahuètes 200 ml de bouillon de légumes 10 brins de coriandre ou 5 feuilles de culantro 1 c. à c. de graines à griller 2 c. à s. d'huile de sésame 3 c. à s. d'huile d'olive... [Lire la suite]
06-09-2017

Ailerons de poulet aux aubergines et aux champignons à l'asiatique

Ingrédients pour 4 personnes : 12 ailerons de poulet 1 c. à c. de sauce piment ½ c. à c. de mélange 5 épices 3 cives ou oignons nouveaux 1 c. à s. de beurre de cacahuètes ½  c. à s. de gingembre 1 c. à s. de miel liquide 5 gousses d'ail 100 ml de sauce soja 100 g de sucre roux 3 aubergines 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c. à c. de gingembre 100 g de champignons de Paris lamellés 2 c. à s. d'huile 1 c. à s. de pâte au soja fermenté au piment 1 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de sauce de soja 1 c. à c.... [Lire la suite]
27-08-2017

Filet de merlu et sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlu 4 c. à s. de beurre de cacahuète 200 ml de crème fraîche liquide 1 pointe de piment de cayenne ou ¼ de piment oiseau ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre ¼ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre blanc Sel Dans une poêle, chauffer l’huile, le beurre et cuire les filets à feu doux Dans un bol, mettre le beurre de cacahuètes, la crème, le cumin, la coriandre, le gingembre, le poivre blanc, le sel et mélanger pour obtenir une... [Lire la suite]
18-05-2017

Sauté de boeuf haché aux légumes au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes  • 600 g de viande de boeuf haché • 2 carottes • 3 pommes de terre • 1 blanc de poireau • 1 poivron vert • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 3 c. à s. de beurre de cacahuètes • ¼ c. à c. de paprika fort Thiercelin 1809 ( facultatif ) • ¼ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 • ¼ c. à c. de coriandre Thiercelin 1809 • 1 c. à s. d’huile d’olive • Poivre • Sel Peler et hacher les oignons et l’ail Peler et couper le blanc de poireau en fines rondelles Peler et couper les pommes... [Lire la suite]
17-05-2017

Sauté de porc et légumes à la sauce cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc en cubes 2 pommes de terre 1 carotte 125 g de céleri-rave ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 oignons 2 gousses d’ail 4 c. à s. de beurre de cacahuètes 2 c. à s. de lait ½ citron ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 ½ c. à c. de coriandre Thiercelin 1809 75 ml de vin blanc sec 1 c. à s. de cacahuètes salées 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre de Sichuan Thiercelin 1809 Sel Epépiner et couper les poivrons en fines lanières Peler et couper les pommes de... [Lire la suite]
05-05-2015

Poulet aux légumes thaï à la sauce de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de blanc de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de cumin 1 c. à s. de curry 1 c. à c. de paprika doux ¼ c. à c. de paprika fort 1 c. à c. de coriandre moulue 2 c. à s. de gingembre 6 c. à s. de beurre de cacahuètes 10 cm de tige de citronnelle 1 c. à s. de miel 150 ml de lait de coco 1 c. à  s. de sauce soja 2 carottes 1 branche de céleri 8 châtaignes d’eau ½ poivron rouge ½ poivron jaune 2 c. à s. de pousses de bambou 4 c. à s. de germes... [Lire la suite]
15-12-2014

Sauté de boeuf au beurre de cacahouètes et spaghetti

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filets de boeuf 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte ½ poivron rouge ½ courgette 1 tomate 1 c. à s. d'huile d'olive 1 brin de thym 1 feuille de laurier 250 ml de vin blanc 4 c. à s. de beurre de cacahouètes Sel   Poivre Éplucher et hacher l'oignon et l’ail Peler et couper la carotte en bâtonnets Couper la courgette en 4 dans la longueur puis en petits tronçons Couper le poivron en lamelles Émonder, épépiner et couper la tomate en dés Tailler la viande en lamelles ... [Lire la suite]