
Ingrédients pour 4 personnes :
2 filets de saumon
2 filets de cabillaud
400 g de gambas
400 g de patates douces
2 pommes de terre
1 oignon
1 clou de girofle
3 gousses d'ail
1 citron vert
1 c. à s. de fumet de poisson
1 c. à s. de poudre de colombo
1 tige de citronnelle
1 c. à c. de basilic thaï
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Étêter et rincer les crevettes
Peler et presser 1 gousse d’ail
Presser le citron vert
Peler et couper la citronnelle en 4
Dans un saladier, mettre les crevettes, le jus de citron...
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