09-01-2023

Croquemonsieur au chocolat et à la crème de marrons et Croquemonsieur chocolat banane

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 6 gros carrés de chocolat noir 150 g de crème de marron 4 c. à c. de crème fraîche Au couteau, concasser grossièrement le chocolat Sur 4 tranches de pain de mie, étendre la crème de marrons, repartir des morceaux de chocolat et refermer avec les tranches de pain restantes Dans un appareil à croque, cuire jusqu’à ce que le pain soit bien doré Servir immédiatement avec 1 c. à c. de crème fraîche et des cerneaux de noix ou des noisettes   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

01-11-2022

Milkshake de mangue à la banane au lait de coco et au rhum

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 mangues mûres ( selon la taille ) 2 bananes bien mûres 2 c. à s. de sucre roux 300 ml de lait de coco 2 c. à s. de rhum brun ¼ c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de glace pilée Peler, dénoyauter, gratter la chair et récupérer le jus de la mangue  Peler et couper les bananes en 4 Dans le bol du blender, mettre la chair et le jus de mangue, les bananes, le sucre, le lait de coco, l’extrait de vanille et mixer Ajouter le rhum et mixer Dans des verres larges, servir le... [Lire la suite]
31-10-2022

Milkshake à la banane et à la vanille au rhum

Ingrédients pour 2 pers. 2 bananes 250 ml de lait ½ c. à c. d'extrait de vanille 2 c. à s. de rhum 1 c. à c. de sirop d’agave Peler et couper les bananes en rondelles Mettre le lait et les bananes 2 h au congélateur Dans le bol du blender, mettre les bananes, le lait, le sirop d’agave, le rhum et mixer Ajouter l’extrait de vanille et mixer jusqu’à ce qu’il n'y ait plus de morceaux Dans des verres larges, verser le milkshake à la banane et à la vanille au rhum bien frais
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16-09-2022

Pilons de poulet à la sauce teriyaki et au platamole

Une version du guacamole avec des bananes très mûres voire noires… Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulets ou 12 ailes 2 bananes bien mûres ( platanos ) 1 avocat 1 sachet de préparation pour guacamole 1 citron vert 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 4 c. à s. de mirin 3 c. à s. de saké 1 c. à s. de sucre 4 c. à s. de sauce soja 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais ou ½ c. à c. en poudre Poivre Sel Peler et presser l’ail et le gingembre Dans un bol, mettre 1 c. à s.... [Lire la suite]
05-09-2022

Smoothie de melon et de banane au jus d’ananas

Ingrédients pour 4 personnes : ½ melon peau de lezard ( chair blanche ) 2 bananes 400 ml de jus d’ananas 4 c. à s. de glace pilée Couper, épépiner et tailler le melon en dés Peler et couper les bananes en 2 Dans le bol du blender, les bananes, la chair du melon, le jus d’ananas et mixer pour obtenir une consistance lisse Dans les verres, répartir la glace pilée et verser le smoothie de melon et de bananes au jus d’ananas Servir frais
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30-08-2022

Blancs de poulet en sauce aux bananes et au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 3 bananes très mûres 2 c. à s. de curry 1 c. à s. de coriandre en poudre 1 c. à s. de moutarde 6 c. à s. de lait de coco 3 brins de coriandre fraîche 2 limes 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Préchauffer le four à 180º – th.6 Râper et presser la lime Couper les blancs de poulet en 2 dans l’épaisseur puis en lanières Dans un plat large, peler et écraser les bananes Ajouter le curry, la coriandre, la moutarde, le beurre, la râpure et le jus de lime, le lait de coco, le... [Lire la suite]
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21-08-2022

Milkshake d’ananas et de banane au citron vert

Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas 2 bananes ½ citron vert 2 c. à s. de sucre 400 ml de lait 4 c. à s. de glace pilée Presser le citron vert Avec un taille-spirale, vider l’ananas et couper la chair en dés en récupérant le jus Peler et couper les bananes en 2 Dans le bol du blender, les bananes, la chair et le jus d’ananas, le jus du citron, le sucre et mixer Ajouter le lait peu à peu en mixant pour obtenir une consistance lisse Dans les verres, répartir la glace pilée et verser le milkshake d’ananas et de... [Lire la suite]
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15-08-2022

Milkshake glacé à la banane et au yaourt citron glacé

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes bien mûres 500 ml de lait entier froid 2 yaourts au citron ½ citron vert Cannelle Glace pilée La veille, mettre les yaourts 1 nuit au congélateur et 500 ml de lait au réfrigérateur Peler les bananes Râper et presser le citron Dans le bol du blender, mettre les bananes, les yaourts citron, la râpure de citron, 1 c. à s. de jus de citron et mixer Ajouter peu à peu de lait en mixant jusqu’à obtenir la consistance désirée Dans des grands verres, ajouter de la glace pilée,... [Lire la suite]
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25-07-2022

Smoothie de banane et grenadine au jus de citron et d’orange

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes 3 oranges 1 citron 3 c. à s. de sirop de grenadine ou 1 grenade Glace pilée Couper la grenade en 2 et retirer les grains avec une c. à s. Dans le bol du blender, mettre les grains de grenade et mixer pour obtenir le jus Passer au chinois et réserver Presser les oranges et le citron Peler et couper les bananes en tronçons Dans le bol du blender, mettre les bananes, les jus de grenade, d’oranges et de citron et mixer jusqu’à obtenir un smoothie homogène Dans les verres, servir les... [Lire la suite]
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28-02-2022

Smoothie de papaye à la banane et au jus de pamplemousse

Ingrédients pour 2 personnes : ½ papaye ( 300 g ) 2 bananes bien mûres 2 pamplemousses roses Couper en 2 et presser les pamplemousses Peler et couper les bananes en rondelles Peler, épépiner, retirer la membrane et couper la pagaye en morceaux Dans le bol du blender, mettre la papaye, les bananes et mixer Ajouter le jus de pamplemousse rose puis mixer 5 mn pour obtenir une texture lisse et onctueuse Servir le smoothie de papaye à la banane et au jus de pamplemousse bien frais
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