baies roses - Les marmites de Marphyl

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baies roses

16 juillet 2020

Jarret de porc au chou et épices au sirop d’agave

Jarret de porc au chou et épices au sirop d’agave

Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 2 jarrets de porc ( selon l’appétit !!! ) 12 clous de girofle ½ c. à c. de cannelle 6 graines de malaguette ou piment de la Jamaïque 3 cm de gingembre 1 c. à c. de baies roses 1 c. à c. de graines de coriandre 1 brin...

Posté par Marphyl à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, romarin, moutarde, ail, gingembre, cannelle, cumin, oignon, clous de girofle, poitrine de porc, graines de coriandre, malaguette, chou blanc, baies roses, piment de la Jamaïque, jarrets de porc, sirop d’agave

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31 mai 2020

Sauté de légumes au boeuf haché

Sauté de légumes au boeuf haché

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande de boeuf hachée 1 oignon 2 gousses d’ail 400 g de haricot verts 200 g de champignons lamellés 1 poivron rouge ½ brocoli 1 c. à s. de sauce soja ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 ½ c. à c. de cumin en...

Posté par Marphyl à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, champignons, brocoli, ail, gingembre, poivron rouge, cumin, oignon, viande de boeuf hachée, sauce soja, baies roses, haricot verts

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28 mai 2016

Salade de dova rouge et endives au fromage de chèvre chaud sucré-salé

Salade de dova rouge et endives au fromage de chèvre chaud sucré-salé

La Dova est une salade verte ou rouge qui ressemble légèrement à une laitue mais qui est constituée de multiples petites feuilles Ingrédients pour 4 personnes 2 endives 2 coeurs de salade dova 1 buche de fromage ou des crottins de chèvre 8 tartines de...

Posté par Marphyl à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, endives, radis, cumin, baies roses, vinaigre de Jerez ou de vin vieux, cerneaux de noix, huile de noix, baguette de pain, betterave, buche de fromage, crottins de chèvre, sirop d’agave ou d’érable, salade dova

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2 octobre 2015

Filets de kangourou au limoncello épicé

Filets de kangourou au limoncello épicé

La viande de kangourou est maigre, saine et fortement nutritive Il est conseillé de la mariner à l’huile avant de la cuisiner pour éviter la perte d'humidité et noircissement Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de kangourou 4 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Blanc, ail, sauce de soja, beurre, maïzena, baies roses, poivre noir, piment de la Jamaïque, filets de kangourou, limoncello, vert

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28 septembre 2015

Côtes de porc au vinaigre balsamique et aux épices

Côtes de porc au vinaigre balsamique et aux épices

Dans la variété des épices réside tout le charme de cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 60 ml de vinaigre balsamique 60 ml d'huile d'olive 3 c à c. d'épices mélangés : Thym Romarin Origan Baies roses Genièvre Poivre de Jamaïque...

Posté par Marphyl à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, origan, vin blanc sec, piment d'Espelette, gingembre, poivron vert, thym, vinaigre balsamique, baies roses, poivre noir, côtes de porc, genièvre, Poivre Sichuan, Poivre de Jamaïque, piment vert doux

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22 juillet 2015

Cuisses de canard à l'ananas à la Caribéenne

Cuisses de canard à l'ananas à la Caribéenne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de canard 1 ananas 2 citrons 1 oignon 5 c. à s. de rhum brun 400 ml de vin blanc 3 c. à s. de mélasse ou de miel 4 grains de poivre de la Jamaïque ou malaguette ou bois d’Inde 6 baies roses 1 c. à c. de maïzena...

Posté par Marphyl à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, citrons, rhum brun, miel, ananas, crème allégée, mélasse, bois d’Inde, poivre de la Jamaïque, maïzena, baies roses, pattes de canard

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12 novembre 2014

Filets de hareng fumé sur salade piémontaise

Filets de hareng fumé sur salade piémontaise

Une salade piémontaise aux saveurs marines qui peut se conjuguer au saumon fumé, également Ingrédients pour 4 personnes : 2 tomates 4 filets de hareng fumés 6 cornichons 8 pommes de terre 1 oeuf 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, vinaigre, crème, tomates, pommes de terre, cornichons, échalote, oeuf, câpres, huile d'olive, baies roses, filets de hareng fumés

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