bâton de cannelle

Un bon chocolat chaud pour les allergiques au lait  Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de chocolat noir ( 67% de cacao ) de cuisine 1 litre d’eau 50 g de sucre 3 c. à s. de cacao en poudre 1 clou de girofle Thiercelin 1809 1 bâton de cannelle Thiercelin 1809 2 cm ou ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 1 pincée de noix de muscade Thierelin 189 1 pincée de sel Tailler la plaquette de chocolat avec un couteau en petits morceaux pour le fondre plus facilement Peler et couper le gingembre en rondelles Dans une... [Lire la suite]

Cette délicieuse tradition de Pâques qui augmente pendant le Carême et la Semaine Sainte dans la majorité de foyers dominicains est un mélange de haricots rouges, de sucre, de lait concentré, de raisins secs, de patate douce, de lait de coco et d’épices Dû à son haut contenu en sucre, on le considère les « habichuelas con dulce » comme un dessert mais certains y voient un plat principal Chaque famille possède sa propre recette, voici la plus traditionnelle et répandue Selon les régions, on ajoute de la noix de muscade,... [Lire la suite]