20-09-2019

Salade de tomates aux avocats à l’ail et au basilic

Ingrédients pour 4 personnes :  4 tomates 2 avocats mûrs 2 gousses d’ail 5 brins de basilic ½ citron 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Couper les avocats en 2 et retirer le noyau Avec une c. à c., prélever des boules d’avocats Émonder, épépiner et couper les tomates en rondelles Peler et presser l’ail Presser le citron Hacher 2 brins de basilic Dans un bol, mettre 2 c. à s. de jus de citron, le sel et mélanger Ajouter l’ail, le basilic haché, l’huile, le poivre et fouetter Dans un plat, disposer les... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 10:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15-07-2018

Tapas d’avocat variées – Canapés à l’avocat

Ingrédients pour 4 personnes : 12 toasts 2 avocats 4 c. à c. d’œufs de lump rouge 12 câpres 8 filets d’anchois au citron – Boquerones 1 gousse d’ail 4 c. à c. de tapenade verte 2 c. à c. d’anchoïade 1 citron Poivre Sel Couper les avocats en rondelles puis en 2 et retirer la peau Presser le citron Peler et hacher finement l’ail Sur les toasts : 1/ Toast avocat/œuf de lump : Déposer ½ rondelle d’avocat et verser ½ c. à c. de jus de citron Ajouter 1 c. à c. d’œufs de lump et un quartier de citron ou... [Lire la suite]
13-07-2018

Salade de rollmops aux avocats et à la pastèque

Ingrédients pour 4 personnes : 8 rollmops  250 g de pastèque 2 avocats 100 g de roquette 1 laitue rouge 1 poivron rouge grillé  ½ citron 3 c. à s. de crème fraiche 1 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de vodka Poivre blanc Sel Égoutter les rollmops au vinaigre Presser le citron Couper le poivron rouge en fines lamelles Épépiner et couper la pastèque en cubes Peler, dénoyauter et couper les avocats en cubes Dans un bol, mettre la crème, la moutarde, le sel, le poivre, la vodka et fouetter Sur 4... [Lire la suite]