06-10-2017

Tarte au poulet et aux légumes multicolores variés

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte à tarte brisée salée ou 1 pâte feuilletée 1 blanc de poireau 1 courgette jaun 1 courgette verte 1 poivron vert 1 poivron vert italien 1 poivron blanc 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 aubergine rose 1 aubergine blanche 1 aubergine violette 1 oignon 1 c. à s. de persil 1 pincée de noix de muscade ½ c. à c. de curry ½ cube de bouillon de légumes 2 c. à s. de farine 2 c. à s. d’huile Poivre Sel   Dans un saladier, dissoudre le cube de bouillon avec 500 ml d’eau ... [Lire la suite]

22-08-2015

Nage de crevettes et porc au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de porc 12 grosses crevettes roses 2 poivrons verts 1 aubergine violette 3 échalotes 2 gousses d’ail 1 citron vert 250 ml de lait de coco ½ c. à c.  de gingembre 1 c. à c. d’origan ½ c. à c. de paprika fort 1 c. à s. d’huile d’olive 175 g de riz long Poivre Sel Couper la viande en cubes Peler et hacher l’ail et les échalotes Epépiner et couper le poivron en rondelles Couper l’aubergine en petits bâtonnets Râper ½ citron vert Dans une sauteuse, chauffer... [Lire la suite]