10-08-2019
Tajine de poulet aux gambas et légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
2 blancs de poulet
20 gambas
8 bouquets de brocoli
2 poivrons rouges pelés
1 poivron vert cornu
1 poivron jaune
1 courgette
4 tomates
2 carottes
1 oignon
3 gousses d’ail
2 c. à s. d’anis
1 c. à c. de paprika doux ou fort
6 pistils de safran
1 c. à c. de cumin
2 grains de piment de la Jamaïque
1 pointe de thym
125 ml de vin blanc
½ cube de bouillon de légumes
4 c. à s. de beurre
1 c. à s. de Maïzena
5 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Rincer, sécher et couper le poulet... [Lire la suite]