
Ingrédients pour 4 personnes
4 steaks de bœuf
8 brins de persil
20 feuilles de basilic
2 gousses d’ail
1 c. à s. de moutarde forte
1 c. à s. de câpres
2 anchois
5 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et presser l’ail
Dans le bol du mixeur, mettre le persil, le basilic, l’ail, la moutarde, les câpres, les anchois, 4 c. à s. d’huile d’olive, le poivre, le sel et mixer l’ensemble pour obtenir une pâte épaisse et réserver
Poivrer et saler les steaks
Dans une poêle, chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive et cuire...
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