15-08-2015
Poulet mariné et légumes sautés à la thaï
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet
3 gousses d’ail
1 oignon
2 piments frais
1 citron vert
125 ml d’huile d'olive
2 cm ou 2 c. à c. de gingembre frais ou en poudre
3 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de vinaigre de riz
2 c. à s. de miel
2 g d’agar-agar
Poivre de Cayenne
Sel
Légumes :
20 pois gourmant
50 g de févettes
½ aubergine
100 g de bambou
½ poivron rouge
½ poivron orange
½ courgette
2 carottes
6 champignons noirs
3 cosses de fenouil
2 tiges de citronnelle
1 cm ou ½ c. à c. de gingembre... [Lire la suite]