
Ingredients pour 4 personnes :
25 abricots
200 g de semoule fine
1 litre de lait
100 g de sucre
1 c. à s. d’extrait de vanille
2 c. à s. de rhum brun
3 oeufs
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° - th.6.
Dans un casserole, verser le lait, le rhum, l’extrait de vanille et porter à ébullition
Ajouter et dissoudre le sucre avec une cuillère en bois
Ajouter la semoule en pluie, mélanger et cuire à feu moyen en mélangeant jusqu'à un léger épaississement
Réduire à feu doux et attendre 3 mn
Hors du feu, ajouter l'oeuf...
[Lire la suite]