12-09-2022
Salade composée aux lardons et œuf dur à la vinaigrette Catalina
Verser la sauce Catalina dans un bocal hermétique et conserver un mois maximum au réfrigérateur - Agiter avant de servir !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
1 sachet de jeunes pousses
2 sucrines
½ concombre
1 oignon rouge
2 tomates grappe
125 g de lardons
2 c. à s. de myrtilles
Sauce Catalina
6 c. à s. de ketchup
4 c. à s. de miel
1 c. à c. de sauce Worcestershire
1 c. à c. de paprika
½ c. à c. de poudre de chili
½ c. à c. d’oignon râpé ou en poudre
½ c. à c. de moutarde forte
125 ml de vinaigre... [Lire la suite]17-07-2016
Côtes de porc en sauce épicée au four
Une inspiration indienne à servir avec un chutney d’oignons
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
1 poivron vert
200 g de champignons lamellés
3 c. à s. de ketchup
1 c. à c. de paprika doux Thiercelin 1809
2 c. à s. de vinaigre
1 c. à c. de sucre
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de Worcestershire sauce
1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler, hacher finement l’ail et couper l’oignon en fines rondelles
Épépiner et couper... [Lire la suite]