08-11-2012

Joues de Boeuf

Joues de boeuf aux carottes et à la sauge Un plat traditionnel encore meilleur réchauffé……. le lendemain ! Comptez entre 1 ¼ h et 1 ¾ h de cuisson. Pas moins, mais pas plus non plus, sinon la viande va se défaire  Ingrédients pour 4 personnes : 2 joues de boeuf coupées en morceaux 1 os à moelle 1200 g de carottes 2 oignons rouges graisse de canard 1 cube de bouillon de boeuf 3 verres de vin blanc sec 1 bouquet garni serpolet ou thym laurier 3 feuilles de sauge Sel poivre  Tailler la... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 21:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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