01-09-2020

Empanada de boeuf aux champignons et olives noires

Ingrédients pour 4 personnes : 2 rouleaux de pâte brisée carrés 300 g de boeuf haché 1 oeuf dur 1 échalote 1 gousse d'ail 2 c. à s. de persil plat 150 g de champignons émincés 3 c. à s. de concentré de tomate 15 olives noires 1 oeuf cru 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans une sauteuse, chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive, ajouter le bœuf, le poivre, le sel et rissoler Écaler et hacher l’œuf dur Rincer et hacher grossièrement les champignons Dénoyauter et hacher les olives Hacher le persil Peler et hacher... [Lire la suite]

05-06-2015

Oeufs pochés inratables

Plus besoin de vinaigre ! mais… penser à huiler généreusement ! Matériel pour 1 oeuf : 1 œuf cru 1 tasse à thé ou similaire 1 feuille de film alimentaire huile d’olive Sel Poivre 1 pinceau Poser le film sur le plan de travail Huiler le pinceau et badigeonner largement le centre de la feuille ( si la feuille n’est pas suffisamment huilée l’œuf risque de coller Disposer le film, partie huilée au-dessus, dans le pot en laissant déborder largement Casser l'oeuf au centre, saler et poivrer Relever les pans du film... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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