epaule d’agneau - Les marmites de Marphyl

4 mai 2022

Couscous d’agneau aux fruits secs et légumes nouveaux

La couleur sombre vient des pruneaux... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’épaule d’agneau dégraissée en cubes 300 g de semoule grains moyens 200 g de pois chiches pré trempés 24 h 12 pruneaux 12 abricots secs 2 ½ c. à s. de raisins secs 1 c. à s....

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Tags: coriandre, ail, carottes, Courgettes, pommes de terre, raisins secs, oignons, poivron rouge, poivron vert, pois chiches, navets, pruneaux, abricots secs, branches de céleri, harissa, ras el hanout, épaule d’agneau, amandes effilées, semoule grains moyens, fèves écossées

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26 novembre 2021

Boulettes d’agneau à l’orientale et tzatziki

Ingrédients pour 6 personnes : 700 g d’épaule ou de gigot d’agneau 3 gousses d’ail 2 oignons 1 pincée de gingembre 1 c. à s. de ras al hanout 125 ml de sauce tomate au basilic 1 c. à c. de gingembre 3 c. à s. de farine 12 olives noires 4 c. à s. d’huile...

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Tags: Ras al Hanout, ail, fromage blanc, gingembre, oignons, olives noires, farine, menthe, crème semi-épaisse, concombre, épaule d’agneau, sauce tomate au basilic

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19 septembre 2020

Boulettes d’agneau épicées à la sauce tomate et aux petits pois

Ingrédients pour 4 personnes 600 g d’épaule d’agneau haché 1 oignon 2 gousses d’ail haché 2 oeufs 8 brins de coriandre fraîche 5 brins de persil 10 feuilles de menthe poivrée 1 c. à s. de cumin 1 c. à s. de curry 1 c. à s. de curcuma 1 c. à c. de paprika...

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Tags: coriandre, curry, ail, gingembre, tomates, petits pois, céleri, oeufs, sauce tomate, poivron rouge, paprika, curcuma, persil, sucre, cumin, oignon, noix de muscade, piment d’Espelette, menthe poivrée, épaule d’agneau

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12 avril 2020

Épaule d’agneau boulangère au thym

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau ( 1.250 g ) 8 gousses d’ail 2 c. à s. de miel 2 c. à s. de thym Thiercelin 1809 800 g de pommes de terre à chair ferme 3 carottes 4 oignons 1 cube de bouillon de légumes 2 c. à s. de beurre 3 c. à s. d’huile...

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Tags: ail, carottes, oignons, thym, beurre, miel, huile d’olive, bouillon de légumes, pommes de terre à chair ferme, épaule d’agneau

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11 février 2017

Pot pie d’agneau aux tomates aux olives et citrons confits

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte sablée 500 g d’épaule d’agneau 1 carotte 1 courgette ½ aubergine 1 courgette 60 g d'olives vertes 50 g d'olives noires 2 tomates 1 citron confit Thiercelin 1809 1 citron 1 oignon 2 gousses d'ail 6 brins de coriandre...

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Tags: coriandre, aubergine, carotte, ail, citron, tomates, courgette, vin blanc, olives vertes, olives noires, oignon, oeuf, citron confit, beurre, huile d’olive, pâte sablée, épaule d’agneau

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7 septembre 2016

Locrio d'agneau et sa garniture de légumes à la dominicaine

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’épaule d’agneau 2 c. à s. d’huile d’olive 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 3 carottes 1 aubergine 1 c. à c. d’origan Thiercelin 1809 1 c. à c. de coriandre 100 ml de sauce tomate 1 cube de bouillon de légumes...

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Tags: coriandre, aubergine, ail, origan, carottes, sauce tomate, poivron rouge, oignon, riz long, huile d’olive, bouillon de légumes, épaule d’agneau

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12 mars 2016

Epaule d’agneau au rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau ou 2 1 c. à s. de concentré de tomate 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809® 1 c. à s. de romarin Thiercelin 1809® 1 c. à s. de cumin Thiercelin 1809® 3 oignons 6 gousses d’ail...

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Tags: pomme de terre, romarin, ail, gingembre, poivron, concentré de tomate, cumin, rhum brun, oignon, sucre roux, huile d’olive, bouillon de poulet, épaule d’agneau

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