17-04-2020

Empanada de poulet aux champignons sauvages

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 400 g de champignons sauvages ou de paris 2 tomates 3 poivrons rouges 2 oignons 3 gousses d’ail 3 brins de persil 1 boule de mozzarella ou de cheedar 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 2 pâtes à empanada ou feuilletées ou..... Pour faire uhe pâte maison 500 g de farine de force 200 ml d’eau tiède 150 ml d’huile d’olive 2 c. à s. de levure de boulanger 1 c. à c. de sucre 1 c. à c. de vinaigre 1 oeuf Sel Dans un bol, mettre la levure, l’eau tiède, le... [Lire la suite]

18-01-2020

Quiche aux lardons et oignons caramélisés à la crème et au fromage râpé

Ingrédients pour 4 personnes :  1 pâte feuilletée 250 g de lardons 200 g de fromage râpé 3 oignons 4 c. à s. de sucre ¼ c. à c. de coriandre 3 oeufs 150 ml de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler et couper les oignons en fines rondelles Dans une poêle, fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter les oignons jusqu’à ce qu’ils ramollissent Ajouter le sucre, la coriandre et caraméliser doucement en remuant Éteindre le feu lorsque sont doré et réserver Sur le plan de travail... [Lire la suite]
07-01-2020

Quiche aux lardons et oignons caramélisés à la crème et au fromage râpé

Ingrédients pour 4 personnes :  1 pâte feuilletée 250 g de lardons 200 g de fromage râpé 3 oignons 4 c. à s. de sucre ¼ c. à c. de coriandre 3 oeufs 150 ml de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler et couper les oignons en fines rondelles Dans une poêle, fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter les oignons jusqu’à ce qu’ils ramollissent Ajouter le sucre, la coriandre et caraméliser doucement en remuant Éteindre le feu lorsque sont doré et réserver Sur le plan de travail... [Lire la suite]