Les marmites de Marphyl

11 mai 2018

Boudin noir aux épinards et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de boudin noir 250 g de pois chiches pré trempés 400 g d’épinards ½ branche de céleri 1 tête d’ail 1 oignon 1 poivron vert long 1 tomate 1 carotte 2 pommes de terre 1 ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika doux 1...

Posté par Marphyl à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, ail, pommes de terre, céleri, épinards, pois chiches, cumin, paprika doux, oignon, saindoux, boudin noir, poivron vert long

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2017

Mijoté de haricots blancs aux boudins noirs et chorizos

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs aux oignons ( de préférence ) 4 chorizos à cuire ou 1 chorizo sec 500 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à s. de paprika doux ¼ c. à c. de paprika fort 1 c. à c. de coriandre...

Posté par Marphyl à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, vin blanc, curcuma, cumin, paprika doux, haricots blancs, oignon, paprika fort, chorizos, boudins noirs aux oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2017

Chausson à la viande et aux haricots rouges

Ingrédients pour 4 personnes : 1 plaque de pâte sablée salée ou feuilletée 250 g de farine de blé 125 g de beurre pommade 1 pincée de sel 3 oignons 2 gousses d’ail 300 g de viande de boeuf hachée 250 g de haricots rouges précuits 3 tomates 3 plaques de...

Posté par Marphyl à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, fromage, tomates, haricots rouges, oignons, farine, beurre, Sel, bœuf hachée, harissa, pâte sablée, jaunes d'œufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2017

Tomates et poivrons farcis à l’agneau et au riz

Ingrédients pour 4 personnes : 4 poivrons 4 tomates 150 g de riz basmati 800 g de viande d’agneau hachée 2 oignons 4 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre ½ c. à c. d’origan ½ c. à c....

Posté par Marphyl à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poivrons, ail, origan, gingembre, tomates, oignons, paprika, cumin, riz basmati, bouillon de légumes, viande d’agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2017

Tarte au poulet et aux légumes multicolores variés

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte à tarte brisée salée ou 1 pâte feuilletée 1 blanc de poireau 1 courgette jaun 1 courgette v erte 1 poivron vert 1 poivron vert italien 1 poivron blanc 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 aubergine rose 1 aubergine blanche...

Posté par Marphyl à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poivron rouge, persil, oignon, noix de muscade, farine, blanc de poireau, poivron jaune, bouillon de légumes, poivron vert italien, aubergine violette, courgette verte, courgette jaune, aubergine blanche, aubergine rose, poiron vert, poivron blanc, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2017

Blancs de poulet aux coquillettes et haricots blancs

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 250 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 300 g de coquillettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 cives 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à c. de thym ½ c. à c. de paprika doux 1 c. à s. de concentré de tomate...

Posté par Marphyl à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, blancs de poulet, poivron rouge, poivron vert, concentré de tomate, thym, parmesan, cumin, paprika doux, haricots blancs, oignon, bouillon de volaille, huile d'olive, cives, coquillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2017

Galettes de dinde et lardons au chou braisé et aux patates douces

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de chou blanc 500 g de patate douce orange 1 carotte 150 g de lardons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin 400 g de filet de dinde 3 œufs 2 c. à s. de persil ½ petit oignon 1 gousse d’ail ½ c. à c. de curcuma...

Posté par Marphyl à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Chou, ail, dinde, gingembre, patate douce, oeufs, curcuma, persil, cumin, oignon, chapelure, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2017

Paquets de chou vert farci aux châtaignes et chou aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert – 8 feuilles vertes 180 g de chair à saucisses ou mixte ( bœuf et porc ) 50 g de champignons 200 g de lardons 2 échalotes 2 carottes 2 gousses d’ail 4 brins de persil 12 châtaignes 1 cube de bouillon de légumes...

Posté par Marphyl à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, carotte, ail, vin blanc sec, persil, échalote, chou vert, bouillon de légumes, lardons, châtaigne, chair à saucisses ou mixte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2016

Pot au feu aux 3 viandes et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 400 g de plats de côtes de boeuf 400 g de macreuse 400 g de porc ½ sel ( échine, jarret, poitrine,… ) 150 g de lard fumé en tranches ou en lardons ½ oreille de porc 2 os à moelle 2 cubes de bouillon de...

Posté par Marphyl à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme de terre, carotte, Chou, ail, panais, concentré de tomate, cumin, clou de girofle, navets, oignon, poireau, bouillon de légumes, lard fumé, os à moelle, bouquin garni, macreuse, oreille de porc, plat de côtes, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2016

Paquets de chou farcis au foie gras et jambon fumé au confit d’oignons

Ingrédients pour 4 personnes ( 4 farcis ) : 1 chou vert frisé 4 tranches de jambon serrano, Aoste ou fumé 200 g de lardons nature 150 g de champignons 2 carottes 1 oignon 1 c. à s. de poudre de noix, de noisettes ou d’amandes 2 c. à s. de graisse d’oie...

Posté par Marphyl à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, jambon serrano, chou vert frisé, piment d’Espelette, persil plat, piment de Cayenne, graisse d’oie, fond de volaille, caramel, champignon, Aoste ou fumé, Moscatel ou pinot, de miel ou de miel de canne à sucre, de noisettes ou d’amandes, foie gras, lardon nature

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2016

Boulettes de blé et boulettes de viande à la sauce piquante aux tomates

Vous pouvez préparer les boulettes de viande à l'avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront 3 semaines au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur Ingrédients pour 12 boulettes de blé : 250...

Posté par Marphyl à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, oeufs, blé concassé, olives noires, basilic, concentré de tomates, parmesan, piment fort, porc maigre, sucre, tomates concassée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2016

Ragoût de légumes au poulet et aux poivrons secs

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre ( 400 g ) 2 carottes 1 blanc de poireau 2 poivrons séchés ou ñoras 1 oignon 2 gousses d’ail 4 brins de persil ¼ c. à c. de cumin Thiercelin 1809 ½ rizome ou 1 c. à c. de curcuma Thiercelin...

Posté par Marphyl à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, carottes, curcuma, persil, cumin, oignon, poireau, bouillon de volaille, poivrons séchés ou ñoras, pomme de terrem

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2016

Tarte aux poireaux et champignons au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 œufs 3 poireaux 150 g de champignons 200 g de lardons fumés 2 c. à s. de maïzena 100 ml de crème fraiche 75 ml de lait de coco 100 ml de lait 4 c. à s. de fromage râpé ½ c. à c. de gingembre 1...

Posté par Marphyl à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, crème fraiche, poireau, noix de muscade, lait, oeuf, maïzena, pâte brisée, champignon, fromage râpé. gingembre, lardon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2016

Pizza aux diots de Savoie et aux fromages régionaux

Utiliser une pâte industrielle, préparer la pâte à pizza à la machine à pain ou alors si vous êtes courageux(se) au robot ( voir recette ) Pâte à pizza au robot : 400 g de farine 20 g de levure 250 ml d'eau chaude 60° 1 c. à c. de sel 2 c. à s. d'huile...

Posté par Marphyl à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, levure, olives noires, basilic, cumin, farine, Sel, huile d'olive, Abondance, Beaufort, Comté, Tome

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2016

Galettes de sarrasin aux endives et au jambon à la purée de tomates

Le sarrasin ou blé noir n’a rien à voir avec le blé ( ce n’est pas une graminée) Boutés en 732 mais revenu en forme de … galette !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 galettes de sarrazin 4 endives 4 tranches de jambon blanc 400 g de chair de tomates 175...

Posté par Marphyl à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage râpé, noix de muscade, jambon blanc, endive, galette de sarrazin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2016

Pizza de polenta au chorizo, au jambon et aux oignons caramélisés

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de semoule de maïs jaune 2 oignons 2 tranches de jambon blanc ½ chorizo doux ou fort 125 ml de sauce tomate épaisse au basilic 3 c. à c. de sucre 1 c. à s. d'origan 2 c. à s. de beurre 125 g de fromage râpé 2 c. à...

Posté par Marphyl à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, origan, fromage râpé, sauce tomate, sucre, oignon, jambon blanc, semoule de maïs jaune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2016

Pizza de polenta au jambon blanc, au fromage de chèvre et aux oignons caramélisés

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de semoule de maïs jaune 2 oignons 2 tranches de jambon blanc 1 buche de fromage de chèvre ( 250 g ) 12 olives vertes 125 ml de sauce tomate épaisse au basilic 3 c. à c. de sucre 1 c. à s. d'origan Thiercelin 1809...

Posté par Marphyl à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, sauce tomate, oignon, jambon blanc, fromage de chèvre, olive verte, semoule de maïs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2016

Queue de merlu sauce aigre-douce épicée

Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de merlu de 900 g 2 poivrons rouges 1 poivron vert 1 oignon 1 citron 150 g de morceaux d'ananas 6 c. à s. de jus d'ananas ( 90 ml ) 2 tomates mûres 3 gousses d'ail 6 c. à s. de bouillon de poulet ( 90 ml ) 3 c. à...

Posté par Marphyl à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, piment, vinaigre, ail, citron, vin blanc, poivron rouge, poivron vert, persil, olives noires, sucre, oignon, farine, fécule de maïs, sauce soja, bouillon de volaille, ananas, huile, jus d'ananas, queue de merlu