Les marmites de Marphyl

24 juillet 2022

Marmite de moules à la basque - marmitako de mejillones

Ingrédients pour 4 personnes : 1½ kg de moules 2 filets de colin 4 pommes de terre 1 oignon 1 poivron vert cornu 1 tomate 3 poivrons séchés ( ñoras ou piminetos choriceros ) 3 gousses d’ail 100 ml de vermouth ¼ de piment 6 brins de persil 2 c. à s. d’huile...

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Tags: tomate, piment, ail, moules, pommes de terre, colin, persil, oignon, poiivron vert cornu, poivrons séchés ( ñoras ), vermouth

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23 juillet 2022

Gazpacho de tomates à la menthe poivrée

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates mûres 1 gousse d’ail ½ concombre 1 poivron rouge en bocal 250 g de pain rassis 8 brins de menthe poivrée 2 c. à s. de vinaigre de Jerez ou 3 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

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Tags: ail, tomates, poivron rouge, jus de citron, huile d’olive, Sel, menthe poivrée, vinaigre de Jerez, concombre, pain rassis

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22 juillet 2022

Cuisses de poulet aux courgettes et pommes de terre aux tomates au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 courgettes 4 pommes de terre 12 tomates olive 1 oignon rose 2 gousses d’ail 16 olives vertes 1 c. à s. de paprika 1 c. à s. d’herbes de Provence 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression...

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Tags: ail, Courgettes, pommes de terre, olives vertes, paprika, tomates olive, herbes de Provence, cuisses de poulet, oignon rose

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20 juillet 2022

Salade mixte de pommes de terre aux avocats au blanc de dinde et œufs aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 oeufs 2 avocats mûrs 250 g de blanc de dinde grillé 1 c. à c. de paprika doux ½ poivron vert 2 poivrons rouges rôtis en bocal ½ oignon rouge 2 gousses d’ail 12 olives noires 8 tomates olive 4 brins de...

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Tags: coriandre, ail, citron, pommes de terre, oeufs, poivron vert, olives noires, blanc de dinde, paprika doux, oeuf, oignon rouge, tomates olive, avocats, poivrons rouges rôtis

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19 juillet 2022

Gazpacho de tomates aux pêches de vigne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates mûres ( 750 g ) 2 tartines de pain rassis sans croûte 12 mini tomates olives 6 pêches de vigne 1 poivron rouge 1 concombre ½ oignon nouveau 1 gousse d’ail 2 c. à s. de vinaigre de cidre 500 ml d’eau froide ½ de...

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Tags: ail, tomates, poivron rouge, vinaigre de cidre, huile d’olive, pain, concombre, oignon nouveau, sauce Tabasco, eau froide, pêches de vigne, tomates olives

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18 juillet 2022

Smoothie de fraises à la pomme

Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de fraises 1 pomme granny smith 250 ml de jus de pomme 9 feuilles de menthe poivrée 1 c. à s. de sirop d’agave, d’érable ou de miel liquide 6 c. à s. de glace pilée Hacher finement 5 feuilles de menthe Rincer brièvement...

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Tags: fraises, menthe poivrée, glace pilée, pomme granny smith, sirop d’agave, jus de pommes, d’érable ou de miel liquide

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17 juillet 2022

Cuisses de poulet au vin rouge et jus d’orange

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 c. à s. de maïzena 100 g de lard 6 pommes de terre 4 carottes 4 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à c. de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volailles 1 brin de sauge 1 bouquet garni ( laurier,...

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Tags: orange, Sauge, Lard, ail, carottes, tomates, pommes de terre, vin rouge, Moscatel, persil, thym, concentré de tomates, oignon, laurier, maïzena, cuisses de poulet, bouillon de volailles, confiture d’oranges amères, rivesaltes, vin doux des monts de malaga

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16 juillet 2022

Salade composée de pommes de terre et pastèque aux tomates etc….

Une sauce asiatique pour arroser la salade !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 300 g de chair de pastèque ½ concombre 1 poivron vert cornu ½ poivron rouge ½ oignon rose nouveau 12 tomates olive 12 olives vertes 4 oeufs durs 2 avocats...

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Tags: ail, citron, pommes de terre, oeufs, poivron rouge, olives vertes, sucre blanc, tomates olive, pastèque, concombre, avocats, poivron vert cornu, oignon rose nouveau

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14 juillet 2022

Gazpacho de pastèque et de fraises

Ingrédients pour 6 personnes : 1200 g de pastèque pelée 250 g de fraises ½ poivron rouge ½ concombre ½ pomme granny smith ou 300 g de pain rassis sans croûte 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c. à s. d’huile d’olive Sel Rincer brièvement...

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Tags: ail, poivron rouge, oignon, fraises, vinaigre de cidre, huile d’olive, pomme, pastèque, concombre, pain rassis

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13 juillet 2022

Salade de pommes aux myrtilles et ananas

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes 150 g de myrtilles ½ ananas ½ citron 3 c. à s. de vodka Crème chantilly en bombe Avec une spirale, tailler l’ananas et couper la chair en cubes et réserver le jus Dans un grand saladier, mettre les dés d’ananas...

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Tags: citron, pommes, ananas, chantilly, vodka, myrtilles

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10 juillet 2022

Carottes râpées aux saveurs marocaines

Ingrédients pour 4 personnes : 6 carottes 3 gousses d’ail 3 c. à s. de persil plat 1 c. à c. de cumin ½ c. à c. de gingembre ¼ c. à c. de harissa 1 citron ½ orange 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Sel Presser le citron et l’orange Peler et presser...

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Tags: orange, ail, citron, carottes, gingembre, cumin, huile d’olive, persil plat, harissa

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8 juillet 2022

Gazpacho de fraises et tomates au basilic

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de tomates mûres et parfumées 300 g de fraises ½ concombre 200 g de pain rassis 1 gousse d’ail ½ oignon blanc 3 tiges de basilic 1 c. à s. de vinaigre balsamique 5 gouttes de Tabasco 2 c. à s. d’huile d’olive vierge...

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Tags: ail, tomates, Tabasco, basilic, fraises, huile d’olive, vinaigre balsamique, pain rassis, oignon blanc

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8 juillet 2022

Smoothie de banane et nectarine

Ingrédients pour 2 personnes : 2 nectarines 1 banane 300 ml de jus de pèches 1 c. à c. de grenadine 4 c. à s. de glace pilée Dénoyauter les nectarines Peler la banane Dans le bol du blender, mettre la banane, les nectarines, le jus de pêche, 1 c. à c....

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Tags: glace pilée, banane, nectarines, grenadine, pèches

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7 juillet 2022

Sole à la plancha

Ingrédients pour 1 personne : 1 grande sole 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 1 c. à c. de persil 1 gousse d’ail 1 c. à s. de jus de citron Sel Hacher finement le persil Peler et hacher finement l’ail Couper en 2 et...

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Tags: ail, persil, jus de citron, huile d’olive, Sel, sole

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6 juillet 2022

Milkshake de fraises et de melon à la vanille

Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de fraises 400 g de melon blanc 1 yaourt nature ou saveur fraise 1 c. à c. d’extrait de vanille 250 ml de lait entier 2 c. à s. de sirop de sucre de canne, d’érable ou d’agave 6 c. à s. de glace pilée Mettre le yaourt...

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Tags: lait entier, fraises, glace pilée, extrait de vanille, sirop de sucre de canne, yaourt, melon blanc

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4 juillet 2022

Salade de pommes aux myrtilles et ananas

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes granny 150 g de myrtilles ½ ananas ½ citron 3 c. à s. de rhum ou de vodka Crème chantilly en bombe Avec une spirale, tailler l’ananas et couper la chair en cubes et réserver le jus Dans un grand saladier, mettre...

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Tags: citron, ananas, chantilly, vodka, myrtilles, pommes granny

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3 juillet 2022

Darnes de lieu noir à la plancha et salade mixte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de lieu noir 2 c. à s. de farine 2 tomates ½ concombre 1 carotte 6 feuilles de laitue 3 brins de persil 1 oignon nouveau 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Presser le...

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Tags: carotte, tomates, persil, oignon, farine, huile d’olive, laitue, concombre, darnes de lieu noir

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1 juillet 2022

Smoothie de nectarines au jus d’ananas

Ingrédients pour 2 personnes : 4 nectarines 300 ml de jus d’ananas 1 c. à s. de grenadine Glace pilée ou glaçons Peler ou pas et éliminer le noyau des nectarines Dans le bol du blender, mettre les nectarines, la grenadine, le jus d’ananas et mixer Ajouter...

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Tags: glace pilée, jus d’ananas, nectarines, grenadine

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29 juin 2022

Soupe de cuisses de canard et nouilles de blé à la chinoise

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 1 paquet de nouilles asiatiques ( 250 g ) 3 pommes de terre 1 carotte 1 poivron vert cornu 1 branche de céleri 4 gousses d’ail 1 clou de girofle 80 g de germes de soja 8 champignons noirs ½ c. à c. de...

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Tags: coriandre, carotte, piment, ail, gingembre, pommes de terre, céleri, concentré de tomate, champignons noirs, graisse de canard, huile d’olive, persil plat, cuisses de canard, quatre épices, bouillon de volailles, germes de soja, poivron vert cornu, nouilles asiatiques, sauc

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28 juin 2022

Salade de haricots blancs aux sardines épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 8 sardines cuites au BBQ ou 1 grande boîte de sardines 150 g de haricots blancs 1 oignon blanc 1 clou de girofle 1 citron 4 brins d’aneth 8 brins de ciboulette 1 c. à c. de coriandre 1 oignon rouge 4 gouttes de Tabasco 2...

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Tags: coriandre, vinaigre, citron, Tabasco, sardines, clou de girofle, haricots blancs, ciboulette, oignon rouge, aneth, oignon blanc

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