Les marmites de Marphyl

8 novembre 2022

Milkshake de kakis aux yaourts

À ne pas réaliser avec des persimons… Ingrédients pour 2 personnes : 3 kakis bien mûrs 2 yaourts natures ou vanille 1 c. à s. de miel liquide Glace pilée Mettre les yaourts 2 h au congélateur Avec une c. à c., prélever la chair des kakis Dans le bol du...

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Tags: miel liquide, yaourts, kakis

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7 novembre 2022

Milkshake ou batido d’ananas et kakis au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes : 2 kakis 250 g de d’ananas 125 ml de jus d’ananas 125 ml de lait 2 cm de gingembre 1 c. à s. de glace pilée Mettre le lait et le jus d’ananas 1 h au congélateur Peler et presser le gingembre Couper en 2 et prélever la pulpe...

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Tags: gingembre, lait, ananas, jus d’ananas, kakis

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7 novembre 2022

Penne rigate à l’encre de seiches et gambas à la sauce crémeuse à l’ail

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de penne rigate à l’encre de seiche 28 gambas 1 tête d’ail 6 c. à s. de beurre 450 ml de crème fraîche 250 g de fromage parmesan 1 c. à s. de farine 1 c. à s. de crème Poivre Sel Décortiquer 24 gambas Couper 12 gambas...

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Tags: gambas, ail, crème, crème fraîche, farine, beurre, fromage parmesan, penne rigate à l’encre de seiche

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5 novembre 2022

Milkshake à la mangue

Ingrédients pour 2 personnes : 1 Peler et couper la mangue en morceaux Dans le bol du mixeur, mettre la mangue, la glace à la mangue, les yaourts, le miel et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux Dans les verres, servir 1 c. à s. de glace...

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Tags: Mangue, lait, miel, sirop d'érable, yaourt, glace à la mangue

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4 novembre 2022

Smoothie de mangue aux kakis et aux épices

Le manguier Le plaqueminier Ingrédients pour 2 personnes : 1 mangue 2 kakis 1 boule de sorbet citron 1 pincée de cannelle moulue 1 pincée de cardamome moulue 1 pincée de gingembre moulu ½ c. à c. de curcuma 4 c. à s. de glace pilée Dans un bol, mettre...

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Tags: Mangue, gingembre, cannelle, curcuma, cardamome, kakis, sorbet citron

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4 novembre 2022

Conchiglie aux chorizos et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Poivre Sel Peler et hacher finement l’ail Couper les chorizos en rondelles Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive, ajouter et dorer le chorizo Rincer les tomates et entailler la base en croix avec un couteau...

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Tags: ail, tomates, basilic, chorizo doux, chorizo fort, sauce tomate au basilic, pâtes conchiglie

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3 novembre 2022

Pot au feu de lapin à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou râbles de lapin 200 g de petits champignons de Paris 4 carottes 2 blancs de poireaux 4 pommes de terre ½ chou 2 tomates ½ courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de concentré...

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Tags: coriandre, lapin, champignons, Chou, ail, poireaux, carottes, tomates, pommes de terre, courgette, poivron rouge, poivron vert, concentré de tomates, cumin, oignon, laurier, grains de poivre, bouillon de légumes, baies de genièvre, estragon

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2 novembre 2022

Salade variée aux anchois et à l'avocat

Ingrédients pour 1 personne : ½ tomate ½ avocat 3 poignées de jeunes pousses 2 filets d’anchois roulés au câpre 2 c. à s. de dés de fromage manchego frais 2 c. à s. de dés de fromage manchego semi curado 1 c. à s. de cerneaux de noix Sauce : 1 jaune d’oeuf...

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Tags: tomate, moutarde, ail, citron, Tabasco, fromage frais, cerneaux de noix, jaune d’oeuf, sauce Worcestershire, filets d’anchois, avocat, jeunes pousses, fromage semi curado

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1 novembre 2022

Milkshake de mangue à la banane au lait de coco et au rhum

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 mangues mûres ( selon la taille ) 2 bananes bien mûres 2 c. à s. de sucre roux 300 ml de lait de coco 2 c. à s. de rhum brun ¼ c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de glace pilée Peler, dénoyauter, gratter la chair...

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Tags: lait de coco, rhum brun, sucre roux, extrait de vanille, bananes, mangues

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31 octobre 2022

Potage aux légumes de pot au feu et au riz avec sa « mique »

La "mique" Un potage avec le reste des légumes du pot au feu et son bouillon et en ajoutant quelques légumes La mique est traditionnelle du Limousin, du Périgord et du Quercy Ingrédients pour 4 personnes : Légumes du pot au feu ( 2 carottes, 1 blanc de...

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Tags: carottes, pommes de terre, farine, Sel, riz rond, navet, bouillon de pot au feu, Légumes du pot au feu, levure du boulanger

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31 octobre 2022

Milkshake à la banane et à la vanille au rhum

Ingrédients pour 2 pers. 2 bananes 250 ml de lait ½ c. à c. d'extrait de vanille 2 c. à s. de rhum 1 c. à c. de sirop d’agave Peler et couper les bananes en rondelles Mettre le lait et les bananes 2 h au congélateur Dans le bol du blender, mettre les...

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Tags: rhum, lait, extrait de vanille, bananes, sirop d’agave

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31 octobre 2022

Soupe de fruits de mer et légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes : 12 gambas 200 g d’anneaux de calamar 20 moules décortiquées 20 palourdes 2 pommes de terre 1 navet 3 c. à s. de petits pois 12 haricots verts ronds 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de sel...

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Tags: gambas, carotte, ail, moules, haricots verts, gingembre, pommes de terre, petits pois, fumet de poisson, oignon, huile d’olive, palourdes, navet, anneaux de calamar, Sel de céleri

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30 octobre 2022

Saucisses fraîches et haricots blancs à la tomate

Dans le film « On l'appelle Trinita » tourné dans un petit village près des Abruzzes en Italie mais aussi dans le sud-est de l'Espagne à Alméria en Andalousie, berceau des westerns Spaghetti, Terence Hill dévore ce plat de haricots à la tomate ( avec...

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Tags: piment, Sauge, ail, tomates, haricots secs, vin rouge, cumin, oignon, saucisses fraiches

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30 octobre 2022

Smoothie de kakis à la mangue et menthe poivrée

Ingrédients pour 2 personnes : 2 kakis 1 mangue 8 feuilles de menthe poivrée ½ citron 2 c. à s. de glace pilée Mettre la mangue 1 nuit au congélateur Dans le bol du blender, mettre la menthe déchirée, 75 ml d’eau ( 5 c. à s. ) et mixer 3 mn a vitesse...

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Tags: Mangue, citron, menthe poivrée, kakis

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29 octobre 2022

Côtes levées de mouton aux épices au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de côtes levées de mouton 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de paprika doux ½ c. à c. de paprika piquant ½ c. à c. de curcuma 1 c. à s de ketchup 1 c. à c. de moutarde...

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Tags: moutarde, ail, pommes de terre, cannelle, curcuma, cumin, paprika doux, bouillon de légumes, mélasse, ketchup, paprika piquant, sirop d’érable, côtes levées de mouton

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28 octobre 2022

Milkshake ou batido aux kakis

Avec les fruits du jardin bio, c'est meilleur !!! Ingrédients pour 4 personnes 4 kakis bien mûrs 2 yaourts natures 125 ml de lait 1 c. à c. de sirop d'agave 4 c. à s. de glace pilée Mettre les yaourts 2 h au congélateur Couper en 2 et retirer la chair...

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Tags: lait, kakis, sirop d'agave, yaourts natures

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27 octobre 2022

Salade variée à l’avocat et à la betterave à l'aïoli et vinaigrette à la vanille

Ingrédients pour 1 personne : ½ tomate ½ avocat 3 poignées de jeunes pousses ½ poivron vert 1 betterave en tranches marinée au vinaigre 1 c. à s. d’aïoli 1 tranche de jambon blanc ou serrano Sauce : Quelques gouttes d’extrait de vanille 2 c. à s. de vinaigre...

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Tags: tomate, poivron vert, sucre, huile d’olive, vinaigre balsamique, extrait de vanille, jambon blanc, aïoli, avocat, betterave, jeunes pousses

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27 octobre 2022

Smoothie de kakis à la pomme

Ingrédients pour 2 personnes : 2 kakis mûrs 1 pomme ½ citron jaune 250 ml de jus de pommes 10 feuilles de menthe poivrée fraîche Laver, sécher et déchirer la menthe en morceaux Dans le bol du blender, mettre la menthe, 125 ml d’eau froide et mixer 3 mn...

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Tags: pommes, menthe poivrée, citron jaune, kakis, jus de pommes

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26 octobre 2022

Pot au feu de joues et pieds de porc

Ingrédients pour 4 personnes : 4 joues de porc 4 pieds de porc 400 g de maigre de porc 60 ml de vin blanc sec ( 4 c. à s. ) 2 blancs de poireau 1 vert de poireau 4 carottes 1 navet 1 branche de céleri 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail ½ chou...

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Tags: ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, céleri, curcuma, thym, oignon, clous de girofle, laurier, huile d’olive, graines de coriandre, bouillon de légumes, joues de porc, navet, chou blanc, blancs de poireau, pieds de porc, maigre de porc, vert de poireau

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25 octobre 2022

Aile de raie en sauce tomate à la sarde

Ce plat se mange à température ambiante !!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 aile de raie ( 500 g ) 250 g de tomates en bocal ou en boîte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pincée de flocons de piment 3 feuilles de laurier 4 brins de persil 2 c. à s. de raisins...

Posté par Marphyl à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, tomates, raisins secs, persil, oignon, laurier, vinaigre de vin, aile de raie

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