30-08-2016

Thé indien du Sud - Chaï aux épices -

Une nouvelle boisson pour réconforter de la promenade réfrigérante !!! Je recommande de l'accompagner d'un petit verre de votre alcool fort préféré, bien sur avec modération !!! ou pas ... Ingrédients pour 4 personnes : 750 ml d'eau ( sans chlore ! ) 300 ml de lait écrémé ou non 4 c. à s. de thé noir en feuilles 4 gousses de cardamome verte 1 cm de gingembre frais 2 clous de girofle Thiercelin 1809 ½ bâton de cannelle Thiercelin 1809 2 étoiles d'anis 4 c. à s. de sucre 1 pincée de sel Peler et couper le gingembre en... [Lire la suite]

17-01-2016

Jus d’ananas et de pomme et de concombre à la menthe

Mettre l’ananas en dernier afin que l’extracteur expulse facilement les fibres d’ananas Ingrédients pour 4 personnes 2 concombres ½ ananas 1 pomme 50 ml de jus de citron 4 feuilles de menthe 1 c. à c. de sucre blanc Laver, essuyer et couper les concombres en 4 dans la longueur Couper la pomme en 8 Peler et couper l’ananas en gros dés Passer les concombres, la pomme, la menthe dans l’extracteur en terminant par l’ananas Presser ½ citron Ajouter le jus de citron, le sucre et mélanger
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14-01-2016

Jus de betteraves, carottes, concombres et pommes

Je n’épluche pas les légumes puisque mon ami Ildefonso les cultive bio depuis 5 ans, il faut seulement bien les brosser sous le robinet… Ingrédients pour 4 personnes : 5 betteraves crues avec ses feuilles 6 carottes 3 pommes 1 concombre ¼ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809®     ½ citron ( facultatif ) Presser le citron Laver, essuyer et couper les pommes en 8 Peler les betteraves et laver les feuilles Laver et brosser les carottes Laver, essuyer et couper le concombre en 4 dans la longueur Peler... [Lire la suite]
08-01-2016

Boisson drainante à la menthe, au citron, au gingembre et au concombre

Pour les lendemains qui déchantent… Egalement amaigrissante, énergisante qui réduit la pression artérielle et l’acide urique ( idéale après les abus de crustacés !!! ) Boire tout au long de la journée et principalement après chaque repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) Ingrédients pour 1 personne : 2 litres d’eau 20 feuilles de menthe poivrée 1 citron bio 5 cm de gingembre frais 1 concombre Sucre ou édulcorant ( facultatif ) Dans une casserole, mettre 750 ml d’eau, 15 feuilles de menthe et porter 5 mn à... [Lire la suite]
07-01-2016

Jus de carottes et concombres et citron et orange et pommes

Ingrédients pour 4 personnes : 6 carottes 6 brins de persil 2 pommes 2 concombres 1 orange 1 citron Peler et séparer les quartiers d’orange et de citron Laver, essuyer et couper les concombres en 4 dans la longueur Laver et essorer le persil Laver, essuyer, couper en 8 et retirer le coeur les pommes Nettoyer à la brosse sous l'eau courante et secher les carottes  Passer le citron, l’orange, les concombres, le persil, les pommes et les carottes dans l’extracteur de jus en respctant l'ordre... [Lire la suite]
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16-10-2015

Thé noir au lait concentré et rhum des caraïbes ou Mon special tea

Une boisson hivernale, ou pas… À consommer en rentant trempés et/ou congelés A utiliser également contre les petits maux de gorge à partir de la Toussaint et jusqu’au 40 mai * En Français «  en avril, ne te découvres pas d’un fil » mais * En espagnol  «  hasta el 40 de mayo no te quites el sayo » ( on dirait qu’il fait plus froid dans le sud… ) Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre d’eau 2 c. à c. de thé noir 1 c. à c. de gingembre en poudre ¼ c. à c. de noix de muscade ½ c. à c. de cannelle... [Lire la suite]
03-08-2015

Jus de pastèque, concombres, pommes et ananas

Pour obtenir un jus bien rose, peler les concombres ( facultatif ) Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pastèque 2 concombres 3 pommes ½ ananas ½ citron Sucre, à discrétion Retirer l’écorce et couper la pastèque en gros dés Peler l’ananas et couper en gros dés Peler les concombre ( facultatif ) Dans la centrifugeuse, mettre l’ananas et centrifuger Ajouter les concombres, les pommes et centrifuger Ajouter la pastèque et centrifuger Ajouter le jus de citron et centrifuger Dans un verre tube, verser le jus et... [Lire la suite]
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17-08-2014

Caipirinha do Brasil

Une recette hommage à notre amie  Lorena de Goiânia - Estado de Goiás – Brasil La caipirinha ( la petite péquenode ou plouque car caipira = péquenot ) est un cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert qui fut créé par les paysans d’où son nom La cachaça est le produit de la distillation du jus de la canne à sucre fermentée  Variantes : La caipiroska où la cachaça est remplacée par de la vodka La caipirissima où la cachaça est remplacée par du rhum Les caipifrutas qui sont préparées... [Lire la suite]
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