25-01-2023
Gratin de chou-fleur aux lardons et aux pommes de terre
Ingrédients Pour 4 personnes
1 chou-fleur
3 pommes de terre
1 oignon
125 g de lardons fumés ou non
½ c. à c. de piment d’Espelette
3 c. à c. d’huile d’olive
125 g de fromage râpé ( gruyère, vieux comté, emmenthal…. )
2 c. à s. de beurre demi-sel
500 ml de lait
2 c. à s. de farine
Poivre
Sel
Peler et hacher finement l’oignon
Dans une poêle, chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive, ajouter l’oignon, les lardons, le piment, mélanger et blondir à feu doux à couvert
Détacher et rincer les bouquets de chou-fleur à... [Lire la suite]