11-01-2023
Endives au jambon et pommes de terre à la sauce blanche au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
4 endives
8 tranches de jambon blanc
4 pommes de terre
4 c. à s. de beurre demi-sel
4 c. à s. de farine
2 cubes de bouillon de légumes
1 c. à s. de curry
75 g d’emmental râpé
Poivre
Sel
Préchauffer le four à 200° - th.6/7
Peler et couper les pommes de terre en 2
Avec la pointe d’un couteau, prélever un petit cône à la base de endives pour éliminer partie de l’amertume
Dans le panier d’un autocuiseur, mettre les endives, les pommes de terre, cuire 15 mn à la vapeur et égoutter
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