9 janvier 2023

Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 8 joues de porc 4 oignons jaunes 4 c. à s. de miel 400 ml de vin blanc sec ou de cidre 1 feuille de laurier 1 brin de thym 125 ml d’eau 1 c. à s. de maïzena 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Peler et couper les oignons en rondelles Dans une cocotte, chauffer l’huile, ajouter et dorer les joues de porc en les tournant régulièrement sur les 2 faces et réserver Ajouter et blondir les oignons en remuant Verser le vin blanc, 75 ml... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 6 gros carrés de chocolat noir 150 g de crème de marron 4 c. à c. de crème fraîche Au couteau, concasser grossièrement le chocolat Sur 4 tranches de pain de mie, étendre la crème de marrons, repartir des morceaux de chocolat et refermer avec les tranches de pain restantes Dans un appareil à croque, cuire jusqu’à ce que le pain soit bien doré Servir immédiatement avec 1 c. à c. de crème fraîche et des cerneaux de noix ou des noisettes   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]