03-12-2022
Escalopes de veau panées à l'égyptienne
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau
4 brins de persil
1 c. à c. de concentré de tomate
1 oignon
3 gousses d’ail
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de coriandre en poudre
3 c. à s. de farine
2 œufs
3 c. à s. de chapelure fine
1 c. à s. de beurre
6 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Effeuiller le persil
Peler et hacher l’oignon
Peler et presser l’ail
Dans le bol du mixeur, mettre le persil, le concentré de tomate, l’oignon le cumin, la coriandre, le poivre, le... [Lire la suite]