02-12-2022
Pavés de cabillaud au mojo vert au four
Mojo est le nom des sauces qui accompagnent certains plats traditionnels des îles Canaries ( du portugais « molho » signifie « sauce » )
Le mojo vert pour les poissons et le mojo rouge pour les viandes, en général !!!
Recette du mojo verde :
https://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1038099&pid=39726919
Ingrédients pour 4 personnes :
4 ou 8 pavés de cabillaud, selon la taille
6 c. à s. de mojo vert
2 cives ou oignons nouveaux
¼ c. à c. d’origan
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
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